Para crear una Base de Datos en línea de comandos MySQL podemos correr el siguiente query:
CREATE DATABASE DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;
GRANT ALL PRIVILEGES ON .* TO @localhost IDENTIFIED BY "";
FLUSH PRIVILEGES;
EXIT
En el que reemplazaremos convenientemente
por el nombre deseado para la base de datos
por el nombre del usuario para la base de datos
por la contraseña para el usuario